Словарь терминов и определений

Активная молекула, являющаяся компонентом пищи (макронутриент, микронутриент, минорный компонент пищи, а также пробиотические микроорганизмы), оказывающим влияние на углеводный, жировой, белковый, витаминный и/или другие виды обмена веществ организма человека (животного). БАВ в качестве биологически активных добавок используется в пищевой, косметической промышленности. БАВ в качестве фармацевтических субстанций используется в фармацевтической промышленности.